にゃごの四季イロイロ日記


by snaggle

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食べ続け・・・

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今日はTちゃんと Nord WINE WARE HOUSE へ。
Tちゃんは、スラーっとした才色兼備の女子。
お母さまは、元タカラジェンヌ。
頭の良さは、きっとお父さま譲りなのでしょう。
でも、飲むとしっかり大阪人になってしまうのです♪

まずは、泡の出る飲み物でスタート

後ろの額に”1+1=3”のキャップを発見!
最近あんまり見かけないこのワイン。
久々に飲みたい!と、次にオーダー。
何だか、今日はついてるー☆


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本日のジビエは、うさぎのテリーヌ。
コクのある味だけど、食べやすい♥
ワインもお話もススミます!

お仕事の話
おしゃれの話
女同士ってのも楽しいナ・・・。

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by snaggle | 2007-11-29 02:15 | cuisine

りんごの季節★

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りんごの季節。
我が家でも、母が箱でどっさり購入です
少しいただいて・・・・コンフィチュールを作りました。
レシピは・・・クリスティーヌ・フェルベールさんの"une maison de confiture"より、
L'Autrichienne オーストリア風 で。

干しブドウやくるみの入った、アップルシュトゥーデルのフィリングのよう。
まさに!オーストリア風ですネ
くるみやシナモンが大好きな私にとっては、^^な組み合わせです。

皮むき器でりんごの皮を剥く私は、ちょっと恐い顔になっていたそう^^;
これを使うのは、実は苦手で、手がつりそうになってしまう・・・
包丁で剥く方が楽ですが、やはり厚くなってしまうので皮むき器の方がいいんですよね。。
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1.5kgで12瓶の出来上がり♬
そのうち、10瓶はよそのお宅に貰われていきます。

一足お先に味見をしてみました!
アイスクリームとベストマッチなお味です♬
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by snaggle | 2007-11-27 00:24 | dessert

みゃん night

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ひさびさに、Hと新地の くろどみゃん へ☆

時間がちょっと遅かったので、
空いてるかな?でしたが、
運よくカウンターに2席のみ♪

Hはビールで、
私は白でスタートです。。

大好きな岩牡蠣が本日は終了してて、
ちょっと残念だったけど。。
本日もデザートまで
モリモリといただきました^^


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有機野菜いためとパルミジャーノのサラダや
大好きアボカドに、
ただいま旬のずわい蟹のカッペリーニ。
一緒に入ってるさつま芋で
カニみその甘味が増します♥
そして、トリッパのリゾット!



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そしてそして、ジビエの季節ということで鹿肉を。
リンゴのカラメリゼが添えてあるのですが、
お肉の下は層になっていてさつま芋のテリーヌがひいてあります。
ジューシーなお肉も甘味のあるさつま芋のテリーヌで、まろやか味♪
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この日は、私たちにとって長く憧れであり、
尊敬していた方が引退するという話で、ちょっとしんみり気味。
社会人になってから、
いろんな部分で影響をいただいた、同性としても素晴らしい方で、
もうあまりお会い出来なくなると思うと、やはり寂しいね・・・と話す。
教えていただいた様々な事を、
大切に忘れずに、私たちもこれから更に成長しなくちゃねー、頑張ろう!とか、
お互いの話で夜は更けていったのでした。。。

こうして、いろんな事を年齢関係なく話せる友達がいる事に感謝。
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by snaggle | 2007-11-26 02:22 | cuisine
photo by yusuke KINAKA
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その名の通り、
バラだけを扱うお店として有名な "オ・ノン・ドゥ・ラ・ローズ"
誰に聞いても、バラの花を嫌いという人はいないはず。
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More♥
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by snaggle | 2007-11-21 01:36 | paris fleuriste
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22日についに発売!
それに先駆けて、3つ星の発表がありましたね~
8店は多いのか、少ないのか・・・
そのうち1店しか行ったことのない私には、よくわかりません。。
でも、確かにそのお店は美味しさもさることながら、
心地よくお食事がいただけた、と思います。

確かにフランスは美食の街でしょう。
でも、日本の総合レベルはそれ以上でしょ?と思っている私は、
☆付の60%を占めた日本料理の基本ともいえる
鰹や昆布出汁の繊細な味が、
わかってもらえたのかしら?と。。

日本の美食が、料理が認められたのは素晴らしい事ですが、
フランスでは☆が減る事の恐怖から自殺したシェフや、返上するシェフが出たり、と、
味覚に優劣を付けるという点では、良い面とそうでない面があるものですよね。

☆が付く事で価格が上がり、ある特定以上の人たち以外の口に入らないとか、
話題性から人が押し寄せ、店が荒れるという話まで。
料理人にとっての一番の評価対象は、それを食す人であり、
お客様一人ひとりの満足度であって、いかに☆の数が多いかではないような気がします。

続けて関西版も・・・という声もあるそうですが、
京都などは一元さんお断りのお店や
そのような評価とは一線を画したお店も多いので無さそう・・・です。
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by snaggle | 2007-11-20 22:43 | cuisine

"dafunkfest"

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Act : DAFT PUNK / SebastiAn / KAVINSKY
12/6 at KOBE WORLD MEMORIAL HALL
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by snaggle | 2007-11-20 00:14 | musique
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何年かぶりに、ボジョレーヌーボーなるものを飲んでみました。
今年は当たり年らしいですねえ。
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ジュースみたい(!?)に飲みやすいので、気づくとボトルが空っぽに・・・^^;
昨晩に続き、ちょっと飲みすぎですw
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本当は、ちょっとお仕事もしようと思ってましたがやはり無理でした~
(当たり前ですね・・・)
RAPHAEL は、最近のお気に入り
ビジュアルも素敵です*^^*

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昨夜のPARTY !!!は、のっけから大騒ぎ。
挙句に、どーーーしても急激にお寿司が食べたくなり、
TAXIを飛ばしてNAMISUSへ。
久々に贅沢&大散財(;´Д`)ノ
まあ、美味しかったからイイんですけどお・・・

ここの会員制Barのカウンターは、クロコダイル張(22匹分!!)らしいです。
やっぱり森田氏だわ~
一度入ってみたい・・ものです。
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by snaggle | 2007-11-18 00:37

BEAUJOLAIS NOUVEAU PARTY !!!

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BONJOUR KANSAI presents
BEAUJOLAIS NOUVEAU PARTY !!!

FRIDAY 16 NOVEMBER
20:00 - 23:30
doors open 19:30
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buffet + 1 drink / 2500 yens
extra drink / from 500 yens
--------------------
Music by
Stephan (Paris)
+
DJ STOUT (Geneva)
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Dress Code =
this is NOT a beach party ...
--------------------
5mn walking from
SANNOMIYA Station
SPARK
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by snaggle | 2007-11-15 22:54

Ladurée pour SEPHORA

今日は、久々に Ladurée のサイトにてこんなキュートな物を発見
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日本から撤退して久しいセフォラとの
コラボグッズ。
マカロン型の石鹸です~

香りは・・・・
ビオレット
ブリオッシュ
シャンティー
だ・・・そうです!


ブリオッシュやシャンティーだなんて!!甘くて、美味しそうな香りなんだろうな~♡
そして・・・
同じ香り(というか、味)で、リップグロスもあるようですよ♪
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パッケージの色といい、
ほんとにラデュレ・ワールド。
早速、お取り寄せしてしまいました~
届くのが楽しみです

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*

梅田のHEPナビオの営業が終了して、とうとう工事に入りました。
ここには、梅阪のメンズ館が出来るのですが(来年の2月オープン・・・はやっ)、
どうやら東京より一足先に TOM FORD のインショップが出来るようです。。。

その他のラインナップも、
マルジェラ・バレンシアガ・マックイーン・リックオーウェンスにアンダーカバーと、
ここ一館ですべて見れて揃いそうな勢いですねえ。。

メンズの小物を見るのが好きなので、楽しみ★
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by snaggle | 2007-11-15 01:16 | mode&beauté

ちくちく*

先日、blogでいろいろお話させてもらっている momichan130 さんが
お友達とされている 小さな手作り展 に行ってきました。

西北から宝塚線に乗って逆瀬川へ。
宝塚線に乗るのも久しぶり~大学時代の4年間はずっとこの線に乗ってました。
学生を見ると、なんだか懐かしい気分♪

駅から川にそって緩やかな坂道を歩く。
お天気がよくて、右手に山がきれいに見えて宝塚って素敵な街ですね~*
ノンビリしてるし、こんなに良い街だったとは・・・と思いながらテクテク歩いて、
目的のお店に到着。。
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かわいらしいモチーフ刺繍がついた小物が並んでいて、心の中でひそかに「きゃーー
さらに、フェルト小物(bagかわいかったです♡)や木の実のリースなど、
お店のインテリアとしっくり馴染む小物がたくさん!

私は肩凝りがホントにひどいので刺繍は・・・というのは、言い訳で。。
実は、以前に何度か挑戦してみたんですが、
なかなか目がきれいに揃わなくて、納得いくように出来ないので諦めてしまった過去が。
なので、ただただスゴイなあ・・・と。
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そして、小さい物好きの私のココロにささる、くるみの針山。
さらに、素敵なお母様にお会いして、「ちくちく、続けてくださいね」と言われ、
単純な私は翌日本屋へと走った。。。

また、手仕事って素晴らしい、と改めて感じた一日でもありました。
ひとつひとつに表情のある、作った人のココロが感じられる、
使い続けていくと自分にしっくり馴染んでいく、そんな感じがして温かい気持ちに。

物を作るのが好きな私にとっても、良い刺激をいただいた日となりました。
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いつもbagの中でゴロゴロしていた
サプリやパフュームスティックは
エッフェル刺繍のこの袋に入って
今後かばんの中で
迷子になる心配もなくなりました♪
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by snaggle | 2007-11-14 00:54 | amour